Pubblicazione articolo scientifico Autori V.D’Amelia, G.Sarais, G.Fais, D.Dessi et al., sulla rivista Antioxidants, casa Editrice MDPI, dal titolo “Biochemical chracterization and effects of cooking methods on main phytochemicals of red and purple potato tubers, a natural functional food”
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- Oggetto:
- Pubblicazione articolo scientifico Autori V.D’Amelia, G.Sarais, G.Fais, D.Dessi et al., sulla rivista Antioxidants, casa Editrice MDPI, dal titolo “Biochemical chracterization and effects of cooking methods on main phytochemicals of red and purple potato tubers, a natural functional food”
- CIG:
- ZEF35ABA87
- Struttura proponente:
- Dipartimento di scienze della vita e dell’ambiente
- Data inserimento:
- 06-04-2022
- Ultimo aggiornamento:
- 06-04-2022
- Allegati: